Здравствуйте!

Мне очень приятно, что вас заинтересовал мой журнал!

Давайте знакомиться! Меня зовут Катя.

Я пишу в основном о кулинарии, готовлю по рецептам своих друзей из ЖЖ и по книгам. Изредка пишу о себе.

Все фотографии в этом журнале сделаны мной.

Ещё я делаю ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ и прочие сладости на заказ, ОБ ЭТОМ ЗДЕСЬ.




Кто вы, откуда узнали про мой журнал и как вас зовут?

Прошёл ровно месяц с написания вот этого моего поста.

За это время я сделала 27 килограмм конфет и 17 килограмм макаронс. А также 2 торта - наполеон и киевский.
Что я могу сказать. Это было нелегко. Но это было нереально, невероятно, бесконечно здОрово.
Я трудилась и ловила кайф. Потому что физическая усталость была и пройдёт, а останутся положительные эмоции, море позитива, новые очаровательные знакомые и удовлетворение от хорошо сделанной работы.
Огромная вам благодарность и удачи во всем! Пусть у вас будет такая же помощь и поддержка в трудную минуту, как у меня.

Немного статистики.
За этот месяц я: растопила 11 кг шоколада; взбила 124 белка; просеяла 5 кг миндальной муки.

О том, куда я дела 124 желтка, а также несколько фотографий моих творений под катом.

На заглавной фотографии - макаронс с куантро и апельсиновыми цукатами.

( Как дело было )

Эта паста, как и большинство других, готовится ровно 10 минут - пока варятся макароны. Проще уже и быть не может.

Вот какой ещё ужин можно приготовить за столь короткий срок, и чтобы было вкусно, сытно и из доступных продуктов?!

Очень мне по душе такие рецепты. Это как палочка-выручалочка, когда не до сложносочинённых конструкций.

Можно брать и шампиньоны, конечно же, но как-то они... надоели что-ли. Вешенки, кстати, более ароматные и мясистые грибы, как мне кажется.

Вообщем, когда хочется вкусной еды, но нет времени, этот рецепт вам очень даже пригодится. И мужчинам нравится.

Фотографировать пасту я не умею совершенно. Но уж что есть, то есть. Более того, сегодня долго смотрела на фотографию, пытаясь вспомнить какую именно я приготовила.

( Читать и готовить )

В то время, как в Москве уже отцветают сады, в Питере всё только распускается.

Два дня почти полностью прошли в сидении на лавочках и созерцании окружающей действительности. Я наслаждалась!

А ещё съездила в Петергоф. Дивной красоты место. И какие там ровные прямые дорожки - вот бы по ним побегать!

Ну вот. Немного отдохнула, и теперь я снова готова к подвигам.

Фотоаппарат с собой даже брать не стала, поэтому фотография двухлетней давности из архива.

Ещё немного про бег, а именно про форму для бега и кроссовки. И если хорошая одежда это прежде всего комфорт и эстетическое удовольствие, то правильные кроссовки это просто необходимость.

( Читать дальше )

Вылезу-ка я ненадолго из своего шоколадного царства и напишу рецепт чудесного клубничного мороженого.
Тоже, правда, с шоколадом.

Даже не самая ароматная привозная клубника в этом десерте необыкновенно хороша. Апельсиновый ликёр, как мне кажется, подчёркивает свежесть и украшает композицию.

Мороженое получается приятно освежающим, не приторным, но всё же довольно сладким.

Белый шоколад сам по себе и не шоколад вовсе, на вкус как сгущёнка.

Но вот в выпечке и, особенно, в десертах он раскрывается по-новому, придает сливочный вкус и нежную текстуру.
Он как база, нейтральная основа, которую можно раскрасить в прямом смысле слова в любой цвет, придать любой вкус, поэкспериментировать.

Вообщем, неплохой он - белый шоколад. Но уж очень сладкий.

( РЕЦЕПТ )

ДРУЗЬЯ!
Я тронута до глубины души. Спасибо вам! И за заказы, и за перепосты, за моральную поддержку и тёплые искренние слова. И я не ожидала такой поддержки из Питера:)
Теперь уж точно всё будет в порядке. Я заступаю на двухнедельную почти круглосуточную вахту, но мне это в радость. Очень вам благодарна и признательна.

 




КОНФЕТЫ и МАКАРОНС.

Ручная работа. Отборные ингредиенты. Приготовлены специально для вас. Красивая упаковка и доставка в удобное для вас место.

Для Москвы и для Питера (буду в Питере 13 мая).

Можно (и наверное, даже лучше) заказывать ассорти конфет. Можно любой понравившийся вам вид.
Цена - 250р. за 100г конфет или макаронс.
Конфеты хорошо хранятся, 2-3 недели минимум.

Подробнее ассортимент можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Заказать можно:
- по тел. 8-903 764 2585
- по мейлу tretek@yandex.ru
- написав личное сообщение.

СПАСИБО.

 

В ЖЖ как-то не принято просить помощи для себя. Но я решилась. Потому что мне самой не справиться.
У меня неприятности, я немного писала о них в предыдущем посте. Расскажу чуть поподробнее, а также попрошу вас помочь мне, по возможности.

( Читать дальше )