October 9th, 2010

ДОМАШНИЕ ТРЮФЕЛИ



На свой ДР делала шоколадные трюфели и тирамису.

Получилось ТАК вкусно, просто не передать словами.

Сегодня приведу рецепт трюфелей, а про тирамису расскажу в самое ближайшее время.

Конфеты получились на редкость удачно, с первого раза, я даже не ожидала такого результата.

Шоколад нужно брать горький, 70% минимум, и самого лучшего качества, какой только можно найти.

Я брала бельгийский 80% какао и добавляла коньяк.

Можно экспериментировать с добавками и начинками - добавлять виски, амаретто, целые или дробленые орехи, кусочки сушеной вишни или свежую вишню, вымоченную в коньяке, чернослив, инжир, апельсиновую цедру, цукаты, корицу, розмарин и даже перец чили.

Обязательно буду делать на праздники, потому что вкусно невероятно, но и жутко калорийно.

С другой стороны, мы ж не овощной салат готовим, чтобы заниматься подсчетами. А так, съел 1 конфетку и счастливый побежал дальше.

Collapse )