December 16th, 2010

ПИРОГ с ГРУШЕЙ и ШОКОЛАДОМ

 

Шоколад отлично сочетается с фруктами.

Самые удачные, на мой взгляд, варианты: с малиной, с апельсином или, как в этом пироге, с грушей.

Бесподобный вкус, груша тает с шоколадом, и получается божественная кремовая начинка.

Шоколад лучше брать горький, а груши - спелые, но твердые.

Также, рекомендую добавить в тесто алкоголь - ром, коньяк или любой ликер - он хорошо разрыхляет тесто и подчеркивает вкус начинки. Я взяла апельсиновый ликер.

Collapse )