December 28th, 2010

КИЕВСКИЙ торт

 


Мне нужно было испечь торт в подарок и, после долгих раздумий, был выбран "Киевский" торт.

Я думала, что это что-то нереально сложное и трудновоспроизводимое в домашних условиях.

Но, как оказалось, это не так. Все прекрасно получается с первого раза, важно только точно отмерять продукты и следовать рецепту.

На самом деле, он готовится недолго, просто в несколько этапов, с перерывами.

Не могу сказать, что этот торт относится к числу моих любимых - с детства я не очень люблю безе и масляный крем, который на мой вкус чересчур жирный.

Но в этом торте безе готовится с фундуком и кешью, а в крем добавляется всего одна ложка коньяка, но я еще не встречала крема, которому бы так подходил алкоголь.

В итоге получаем воздушно-ореховые коржи молочно-бежевого цвета и ароматнейший крем, с оттенками ванили, коньяка и какао.

Рецепт я брала у Иры-Чадейки, переписывать его сюда я не буду, потому что повторила в точности все ее действия, и результат не разочаровал.

Конечно же, я спекла в итоге два торта, потому что это было бы уже издевательством - провозиться на кухне 2 дня, соорудить такую красоту и даже не дать никому попробовать:)

Определенно, этот торт стоит затраченного времени, а ваши близкие заслуживают такого сюрприза, хотя бы раз в году!