January 26th, 2011

Торт "ПРАГА"



"ПРАГА" и "Птичье молоко" - два знаменитых советских торта, которые успели застать и полюбить многие из нас.

Кому посчастливилось купить, конечно!

В кондитерскую ресторана "Прага" выстраивались огромные очереди, люди стояли часами, а длинный "хвост" разворачивали на Старый Арбат, чтобы его не было видно с правительственной трассы - Калининского проспекта.

Позже, рецепт "Праги" стал по-настоящему народным, и печь ее стали почти в каждом доме, с множеством вариаций.

Сейчас купить этот торт не такая и проблема, правда, качество оставляет желать лучшего.

Поэтому я предлагаю вспомнить забытый вкус и приготовить настоящую "Прагу" дома, по оригинальной ГОСТовской рецептуре из самых лучших продуктов.

Торт состоит из трех шоколадных бисквитных коржей и шоколадного сливочного крема. Верх торта глазируют абрикосовым повидлом м покрывают шоколадной помадкой, которую приготовить довольно сложно, поэтому мы заменим ее глазурью.

Торт получается как настоящий и очень вкусный!

Теперь на очереди "Птичье молоко".

Collapse )