?

Log in

No account? Create an account
 
 
26 April 2010 @ 04:14 pm
РЫБНЫЕ БИТОЧКИ  
Слово то какое дурацкое "биточки"!

На самом деле, получились такие вкусные котлетки из форели, с добавлением картофеля, помидоров и зелени.

В сочетании с зеленым салатом отлично подойдут на ужин или обед.

Я подавала со сметанным соусом.

 



Нам понадобится:

400г форели или семги
1 морковь
1 луковица
1 зубчик чеснока

300г картофеля
1 ст.л сливочного масла
2 ст.л. молока

1 большой помидор
Зеленый лук и укроп
Соль и перец

Для соуса:

6 ст.л. сметаны
сок половины лимона
половина пучка укропа, мелко порезать
соль, перец

Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливочное масло и молоко.

Рыбу положить в кипящую воду вместе с луковицей, морковью и чесноком. Слегка посолить. Варить 10 минут.
Вынуть и немного остудить.

Форель раскрошить вилкой и смешать с пюре.

Мелко нарезать зелень и помидор. Смешать с пюре и рыбой.

Добавить соль и свежесмолотый черный перец.

Сделать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

Для соуса смешать все ингредиенты.

Подавать биточки с соусом и зеленым салатом.

Tags:
 
 
 
Диана Нагорнаяdiana_nagornaya on April 26th, 2010 01:16 pm (UTC)
вкусно и фотография такая сонечная почему то)))
Slanaslana on April 28th, 2010 05:11 am (UTC)
Спасибо большое за комплименты! мне нравятся такие вот светлые фотографии:))
Юрий Акулинsinoptik on April 27th, 2010 01:48 pm (UTC)
Катя, здравствуйте!
Буду очень рад видеть вас и ваши замечательные фотографии на сайте "фотокулинарных" блогеров http://fotoeda.ru/ , русском аналоге http://www.tastespotting.com/.
Сайт открылся недавно, так что критика и пожелания приветствуются.
Юрий.
Slanaslana on April 28th, 2010 05:25 am (UTC)
Юрий, здравствуйте!
Спасибо большое за приглашение. Я заходила на сайт, мне очень понравилось! Буду участвовать.
Bordovayabordovaya on April 28th, 2010 08:18 pm (UTC)
Спасибо! Как раз хотелось что-то новое из рыбы, а то просто рыба скучно как-то. И вовремя! Фото очень и очень!
Slanaslana on April 29th, 2010 04:27 am (UTC)
Да, для разнообразия они очень хороши. Такой быстрый дежурный вариант.
Спасибо за комплимент моим фото:))