Slana (slana) wrote,
Slana
slana

Category:

ОРЕХОВЫЙ КЕКС

 

А вот и очередной удачный кекс, на этот раз - ореховый.

Ещё не надоели? Мне - нет, я кексы очень люблю, особенно такие нежные и ароматные, каждый раз с новой вкусовой ноткой.

Здесь используются орехи кешью, наверное, можно заменить на любые другие, но это будет уже другой кекс.

Мне очень-очень нравится эта хрустящая верхушка и сладкая мягкая серединка с кусочками орешков.

Нарезать белоснежными ломтиками, посыпать сахарной пудрой коричневую корочку с неровными трещинками, заварить свежий черный чай с мятой и наслаждаться в компании с интересной книгой!

Как же вкусно!

И опять рецепт от великолепной Иры-Чадейки.

Неохваченный восторгом остался кекс лимонный, который просто прекрасен, я обязательно спеку его в ближайшее время и напишу рецепт.



Продукты на прямоугольную форму 28х12см.
На маленькую круглую форму 15см я брала 2/3 указанного количества.

190г муки
125г сахара
110г сливочного масла комнатной температуры
2 крупных яйца
50г сырых орехов кешью
1/2 ч.л. ванильного сахара
1/4 ч.л. разрыхлителя

Орехи кешью крупно порубить.
Сахар взбивать с маслом около 5 минут до посветления.
Добавить 2 яйца и снова взбивать до получения кремообразной массы.
Добавить ванильный сахар, орехи, и просеянную муку с разрыхлителем.
Размешать миксером на низкой скорости до получения гладкой массы.
Переложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
Печь при 160С около 1 часа, проверить спичкой.
Если уменьшать количество продуктов и размер формы, то нужно чуть уменьшить и время выпечки - я пекла около 45 минут.
Остывший кекс посыпать пудрой.


Tags: выпечка, кекс
Subscribe

  • ТИРАМИСУ

    Тирамису это один из моих любимейших десертов. Было время, когда я пробовала его везде, где только можно, пытаясь найти лучший. Пока не…

  • Пирожное "КАРТОШКА"

    Однажды, я уже рассказывала, какую вкусную "картошку" можно приготовить дома, не особо напрягаясь. РЕЦЕПТ здесь. Собственно, ничего нового не…

  • КАБАЧКОВАЯ икра

    Наконец-то мне попался рецепт необыкновенно вкусной кабачковой икры. Мне кажется, это лучшее, что можно приготовить из кабачков, которые сами…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments