Slana (slana) wrote,
Slana
slana

Category:

ШОКОЛАДНОЕ печенье с клюквой и фисташками




Я превратилась в самого настоящего шокоголика - как вижу что-то шоколадное, пройти мимо не в силах.

А в этом рецепте ещё и клюква с фисташками - ну что тут скажешь!

Чудеснейшее печенье! Хрустящее и рассыпчатое, а эти кусочки орехов...

Обязательно спеку его ещё много-много раз, и вам очень рекомендую. Не оторвётесь.



Нам понадобится:

125г тёмного шоколада (у меня 53%)
75г муки
30г порошка какао
3/4 ч.л.разрыхлителя
50г сливочного масла, комнатной темп-ры
120г коричневого сахара
1 яйцо, комнатной темп-ры
60г несолёных фисташек (целых или порезанных)
60г сушёной клюквы

Что делать:

Растопить шоколад (в микроволновке или на водяной бане).
Пока он будет остывать до комнатной темп-ры, взбить масло с сахаром до пышности и посветления (3-5 мин.), затем добавить яйцо и ещё раз хорошенько взбить.
В отдельной чаше смешать муку, какао и разрыхлитель.
В три захода добавить сухие ингредиенты к масляной смеси, каждый раз хорошо перемешивая.
Добавить растопленный шоколад, фисташки, клюкву и ещё раз перемешать.
Убрать в холодильник min на 1 час.
Разогреть духовку до 160С.
Выложить будущее печенье ложкой на застеленный пергаментом противень и чуть приплюснуть (размер ложки зависит от желаемого размера печенья).
Выпекать печенье 15 мин. (не перепечь!).
Остудить на решётке.

Tags: орехи, печенье, шоколад
Subscribe

  • ЛИМОННО-МИНДАЛЬНОЕ печенье

    Не знаю, какие подобрать слова, чтобы вы не прошли мимо этого печенья!! Скажу просто - спеките его обязательно! Это одни из лучших печенюшек, что…

  • "ЗЕБРА"

    Знаете такой пирожок "Зебра"?! Помню, когда только начинала печь, это был один из первых моих экспериментов. Потом стал "коронным" пирогом,…

  • РОМОВАЯ БАБА с яблочным желе и ванильным кремом

    Всем привет! Пока ещё не стёрлись окончательно мои воспоминания, напишу ещё один рецепт с мастер- класса: ромовая баба с яблочно-шафрановым желе…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • ЛИМОННО-МИНДАЛЬНОЕ печенье

    Не знаю, какие подобрать слова, чтобы вы не прошли мимо этого печенья!! Скажу просто - спеките его обязательно! Это одни из лучших печенюшек, что…

  • "ЗЕБРА"

    Знаете такой пирожок "Зебра"?! Помню, когда только начинала печь, это был один из первых моих экспериментов. Потом стал "коронным" пирогом,…

  • РОМОВАЯ БАБА с яблочным желе и ванильным кремом

    Всем привет! Пока ещё не стёрлись окончательно мои воспоминания, напишу ещё один рецепт с мастер- класса: ромовая баба с яблочно-шафрановым желе…