Tags: печенье

ЛИМОННО-МИНДАЛЬНОЕ печенье




Не знаю, какие подобрать слова, чтобы вы не прошли мимо этого печенья!! Скажу просто - спеките его обязательно! Это одни из лучших печенюшек, что я когда-либо пекла! И спекла я их уже не один килограмм - это точно!

Тонкий вкус лимона и миндаля... Кусочки орехов и ореховые лепестки... Лучше не начинать))

Collapse )

ШОКОЛАДНОЕ печенье с клюквой и фисташками




Я превратилась в самого настоящего шокоголика - как вижу что-то шоколадное, пройти мимо не в силах.

А в этом рецепте ещё и клюква с фисташками - ну что тут скажешь!

Чудеснейшее печенье! Хрустящее и рассыпчатое, а эти кусочки орехов...

Обязательно спеку его ещё много-много раз, и вам очень рекомендую. Не оторвётесь.

Collapse )

Печенье "МОСКОВИТАС"




Про это печенье говорят, что его придумал дедушка одного кондитера из Овьедо после посещения им России.

А сегодня это знаменитые печенья в кондитерских Испании. Надо отметить - потрясающе вкусные!

Получаются очаровательные орехово-шоколадные печенюшки, с тянучей серединкой.

В исходном рецепте использовался резаный миндаль (его ещё называют "лепестки"). У меня был в наличие только обычный миндаль, его и использовала.

Думаю, что с резаным будет волшебно.

Исходный рецепт тут.

Collapse )

ОРЕХОВЫЕ печенья с апельсиновым сахаром

 


Отличное печенье получилось!

Оно настолько рассыпчатое, что буквально тает во рту! Нежнейшее!

С орехами выпечка всегда получается удачной, а в этом рецепте еще используется апельсиновая сахарная пудра, которая, на мой взгляд, просто находка!

Вообщем, из всего опробованного мной печенья, это определенно одно из лучших.

За основу я взяла рецепт anke_anke и немного изменила его.

Collapse )

АМАРЕТТИ

 

Амаретти это такие очаровательные маленькие миндальные печенюшки, идеальный аккомпанемент для чашечки кофе.
Хрустящая корочка и тягучая мягкая начинка, такие ореховые безе - я их обожаю!

В состав входят миндаль, сахар и белок - всё!
Ни грамма жира и муки, их можно назвать даже полезными!
Миндаль лучше брать сырой - у него особенный, ни с чем не сравнимый вкус.

Слегка уменьшая или увеличивая время выпечки, можно получить чуть более твердые и хрустящие или, наоборот, мягкие печеньица.

Ну и в довершении ко всему вышесказанному, амаретти это мой самый любимый способ утилизации белков, которые вечно скапливаются в холодильнике.

Collapse )

Абрикосово-ореховые БИСКОТТИ



Я очень люблю ореховую выпечку, да и вообще орехи и сухофрукты.

В этих бискотти курага, финики и сушеная клюква отлично сочетаются с миндалем и грецкими орехами.

Как мне кажется, орехи можно заменять по своему вкусу - рецепт не пострадает.

Получается очень вкусное печенье.

Итальянское слово бискотти означает "испеченный дважды".

Collapse )