Tags: салат

Салат "ВЕСЕННИЙ"



И всё-таки готовлю я не только десерты и сладости!

Более того, 90% времени я посвящаю обычным, вполне себе полезным блюдам, хотя кондитерское искусство это моя любовь навеки.

Расскажу про один простой салат, который часто появляется на моем столе.

Отличный весенний вариант обеда или лёгкого ужина, салат из редиски, огурцов, зелени и творога.

Свежий и яркий, вполне диетичный и очень вкусный. Мне понравился!

За рецепт (с моими небольшими изменениями) благодарю Алёну romashovaa .

Collapse )

Про РЫБУ и МАСЛО

Опять какой-то ступор.
Вроде, есть о чём рассказать: множество идей, и книг кулинарных новых, и рецептов - только приготовь - но я в каком-то оцепенении.

Ладно, будем надеяться, что пройдёт.

В городе Волгограде живёт одна замечательная девочка - Катя balovnuha.

Благодаря ей, у меня появились 2 вещи - ящик волжско-донской рыбки и горчичное масло.

Сказать, что это вкусно это ничего не сказать.

Балык из сома, чехонь, рыбец и краснопёрка - вкуснее рыбы нет!

А попробовав горчичное масло, я теперь на другие и смотреть не хочу.

Это масло янтарного тёмно-жёлтого цвета с мягким ароматом свежеприготовленной горчицы. На вкус настолько приятно, что его можно есть просто со свежим хлебом!

Горчичное масло не особо известно, в отличие от оливкового, которое нынче продается на каждом углу. А зря, потому что масло из семян горчицы - настоящее лакомство и просто кладезь полезных веществ.

Кроме того, горчичное масло называют "императорский деликатес", потому что Николай II предпочитал его любому другому маслу, а императору было из чего выбирать.



Вообщем, сегодняшний рецепт незамысловат, да и рецептом его назвать сложно.

Это ассорти салатных листьев с бакинскими помидорами, укропом и ломтиками сома.

Заправка из дижонской горчицы, лимонного сока, горчичного масла, соли и свежесмолотого черного перца (у меня смесь из 4 видов перца - розовый, черный, белый и зелёный).

Когда сом мой будет съеден, в ход пойдет любая другая слабосолёная рыбка.

А какой вкусный должен получиться майонез из горчичного масла...