Tags: сливы

СЛИВОВЫЙ пирог-перевёртыш




И снова сливы и миндаль! Иным манером.

Этот пирог я пеку уже лет 5, каждую осень обязательно.

Теперь я понимаю популярность тарта Татена (который мы тоже скоро спечём) - необыкновенно вкусно, когда карамель и сок фруктов пропитывают тесто!

Здесь и сам ореховый кекс прекрасен, а в сочетании с сочной сливой и орешками - ммм!
Честно говоря, это самый мой любимый сливовый пирожок. Вот так вот!

Да, и форму лучше брать неразъёмную, иначе карамель с соком вытечет.

Collapse )

Пирог со СЛИВАМИ и МИНДАЛЁМ




Вообщем, никакой Америки я этим рецептом не открываю: ореховую выпечку любят и готовят многие.

Но в этом рецепте настолько всё идеально сбалансировано, что я просто не могла им не поделиться.

Он вмеру сладкий и очень ореховый.

Орехи и слива, беспроигрышное сочетание, никого не оставит равнодушным.

Миндальный вкус подчёркивает, оттеняет и дополняет сладкую сливу.

Решила я тут сделать фото куска пирога в воздухе, в полёте, так сказать.

Но рук то не хватает, хоть и фотоаппарат на штативе, но надо ещё и пирог держать, и отражателем отражать, и на кнопку нажимать.

Позвала маленького семилетнего помощника. Держи лопатку с пирогом, говорю. "Будет сделано, мамочка!". И тут же - шмяк пирог на скатерть!
Вообщем, посмеялись!

Пеките на здоровье, приятного вам чаепития!

Collapse )